たい焼きは今川焼（大判焼き）から派生した食べ物であるとされています。たい焼きとしての発祥については、明治時代に鋳物の方を使って作られたとされる説があり、明治時代末期の文学作品や著述、新聞記事などには、すでに「鯛焼」との記述が散見されています。 発祥店に関しては、1909年に創業した麻布十番にある「浪花家」の考案説が存在しているが、それ以前から営業していた鯛焼屋が存在することを示唆する新聞記事も見られます。 麻布十番の浪花屋総本店 また三重県津市大門にあった「日の出屋食堂」が発祥店であるとの説が存在したが、 ...
